松谷化学工業／希少糖「プシコース」（アルロース）生産用固定化酵素製造棟を番の州工場内に建設 SCM・製造拠点 2023.06.17 松谷化学工業、希少糖「プシコース」（アルロース）生産用固定化酵素製造棟を番の州工場内に建設－香川県宇多津町・番の州臨海工業団地内にて１０月３日竣工－ でん粉加工と機能性食品素材の総合メーカー 松谷化学工業株式会社（本社：兵庫県伊丹市 代表取締役社長：松谷晴世 以下、松谷）は、自然界に存在量の少ない「「希少糖」（レアシュガー）の一種である「プシコース」（アルロース）の生産に必要な酵素を製造する固定化酵素製造棟の竣工式を、２０１６年１０月３日、本製造棟が建設された松谷化学工業番の州工場内にて執り行いました。 竣工式には、株式会社レアスウィート 近藤 浩二社長をはじめ香川県、公益財団法人かがわ産業支援財団、株式会社希少糖生産技術研究所などから多くのご関係者の方々、松谷からは代表取締役社長の松谷 晴世らが参列し、固定化酵素製造棟の完成を祝うと同時に、今後の事業の発展を祈願しました。 純度１００％の希少糖「プシコース」（アルロース）を生成するためには、固定化酵素が必要となります。将来の「プシコース」（アルロース）の量産のため、酵素を固定化する設備を番の州工場内に増築しました。 ＜松谷化学工業 固定化酵素製造棟の概要＞ ・名称：松谷化学工業株式会社 固定化酵素製造棟 ・所在地：香川県綾歌郡宇多津町吉田４００１－１１（松谷化学工業 番の州工場敷地内） ・敷地面積：１０，４２２平方メートル（松谷化学工業 番の州工場） ・建築面積：４２，９７４平方メートル（固定化酵素製造棟） ・延床面積：４６，７８５平方メートル（固定化酵素製造棟） ・床面積：１階４３，３９８平方メートル ２階 ３，３８７平方メートル ・生産品：固定化酵素 ・従業員：約８名 ・総工費：約２．６億円 ・着工：２０１６年６月１日 ・竣工：２０１６年１０月３日 ・操業開始：２０１６年１０月３日以降 ・建築設計・施工：富士建設株式会社 ・プラント設計・施工：オルガノ株式会社 ほか
